こんにゃくのバルサミコ炒め

こんにゃくのバルサミコ炒め
和風イタリアンです。ビール・日本酒・ワイン、どれにでも合うおつまみです。

材料 (4人分)

こんにゃく
1枚
しめじ
1パック
大1と1/2
さや赤唐辛子
2本
醤油
大1と1/2

1

こんにゃくは半分の薄さに切り、両面に格子状の切り込みを入れ一口大に切り下ゆでしておきます。唐辛子は種を取り除いて、小口切り、ニンニクは薄く切り、しめじは石づきを切り、手でほぐしておきます。

2

フライパンにオリーブ油を熱しニンニク・唐辛子を入れ、香りが出たら取り出しておきます。こんにゃくに焦げ目がつくまで炒め、しめじを加えていためわせます。

3

醤油・バルサミコを加え、全体によく絡めます。取り出しておいたニンニク・唐辛子を戻し、軽く混ぜ合わせて出来上がりです。

コツ・ポイント

こんにゃくは、「ちりちり」というまで炒めるとおいしいです。

このレシピの生い立ち

モンテのバルサミコについていたレシピをアレンジしました。
レシピID : 77897 公開日 : 03/02/02 更新日 : 03/02/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

11/06/05

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バルサミコおいしい~^^また作ります!

Lenalee

つくれぽありがとうございました!

09/11/07

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とっても美味しいバルサミコ味でした~♪ご馳走様です♪

みうみん

つくれぽありがとうございました♪

09/09/03

First tsukurepo mark
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初体験!コンニャクとバルサミコ合いますね♪ワインと共にご馳走様♡

lambpatti

つくれぽありがとうございました!