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パプリカと玉ねぎは千切り。オクラはヘタをとりショウガとにんにくはみじん切りにする。
深めのフライパンにサラダオイル(分量外)を引き、ショウガ・にんにく・玉ねぎを弱火で炒める。
香りがたって玉ねぎがしんなりしてきたら、豚肉とパプリカ・オクラを加えて中火で炒める。
材料が炒まったら調味料Aを加えて全体によく絡ませる。
全体が良く混ざったら塩・胡椒を除いた調味料Bを加えて10分ほど中火で煮詰める。
最後に塩・胡椒で味を整える。