キタキタ♪カレー

キタキタ♪カレー
煮込まなくっても美味しいアジアンカレーです♪

材料 (3人分)

豚ひき肉
100g
パプリカ
半個
オクラ
10本
玉ねぎ
半個
小さじ 2
小さじ 2
調味料A
小さじ 1
コリアンダー(パウダー)
小さじ 1/2
大さじ 2
調味料B
ホールトマト
1/2缶
ココナッツミルク
100CC
大さじ 1
適量
黒胡椒
適量
100cc

1

パプリカと玉ねぎは千切り。オクラはヘタをとりショウガとにんにくはみじん切りにする。

2

深めのフライパンにサラダオイル(分量外)を引き、ショウガ・にんにく・玉ねぎを弱火で炒める。

3

香りがたって玉ねぎがしんなりしてきたら、豚肉とパプリカ・オクラを加えて中火で炒める。

4

材料が炒まったら調味料Aを加えて全体によく絡ませる。

5

全体が良く混ざったら塩・胡椒を除いた調味料Bを加えて10分ほど中火煮詰める

6

最後に塩・胡椒で味を整える。

コツ・ポイント

玉ねぎとショウガ・にんにくを炒めるときは弱火で焦がさないように炒めてください♪

このレシピの生い立ち

それまで適当に作っていたカレーをちゃんと分量を計ってつくりました^^; これが私のカレーの基本です♪
レシピID : 779673 公開日 : 09/05/21 更新日 : 09/07/03

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