旬を味わう！ごろごろ春野菜あったかポトフ

キャベツと玉ねぎは大きめのくし切りにする。じゃがいもは4等分にし、水につけておく。

人参は大き目の短冊切りにスナップえんどうは筋をとる。ブロッコリーは小房にわける。

春野菜は繊維がやわらかいので、大きめにカットする方が美味しく仕上がります。

水の量は、鍋の大きさにあわせて調整しましょう。目安は、ひたひたより少し少な目です。

じゃがいも、人参、ミックスビーンズ、ウインナーを加えてさらに15分ほど煮る。

じゃがいもや人参がやわらかくなったら、塩こしょうを加えて味をととのえる。

器に盛り、お好みでオリーブ油やブラックペッパーをふる。