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簡単♪骨付き鶏もも肉スープ

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Description

時短＆1品で栄養たっぷり
仕事から帰宅して
具材をセット＆火にかけて入浴
週末気分が始まる金曜の夜ごはんによく登場します

材料 （5人分）

骨付き鶏もも肉
骨付き鶏もも肉5本 今回は手羽元を1kgほど
ベーコン
150-200g 今回は無しで
大根
小1/2本
人参
中2本
ごぼう
1/2本
じゃがいも
中3個
玉ねぎ
小4個
にんにく
3片 スライスにして
水
適量 今回は1.5L
鶏がらスープ
大さじ3
塩コショウ
適量
万能ねぎ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大きめカットの野菜＆にんにくを圧力鍋に入れる わが家は健康のためにこんにゃくも投入^^

  2. 2

    写真

    骨付きの鶏肉とベーコンを入れる 今日はベーコンがなくお肉だけ^^; ベーコンが入ると風味とコクが出ます

  3. 3

    鶏がらスープを入れる

  4. 4

    写真

    具材が少しかぶるくらいに水を入れる 6L鍋で1.5Lの水

  5. 5

    写真

    蓋を肉用にセット

  6. 6

    強火で「シュー」と蒸気が上がったら

  7. 7

    中～弱火に変えて
    20分くらいそのまま
    その後火を止めて放置

  8. 8

    写真

    圧が抜けたら
    蓋を開けてお肉まわりに付着のアクを取る

  9. 9

    写真

    塩コショウで味を整えて

  10. 10

    写真

    万能ねぎを散らしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

圧力をかける時間が増えると
お肉が更に軟らかくなり
ホロホロ崩れて美味☆

いつもは本しめじやしいたけなど
きのこ類も入れます

このレシピの生い立ち

新宿のイタリアンで美味しかったので
見ためと味をなんとなくコピー☆
再現できて感激♪
注意！！ 本物はこんにゃく無しです！！
レシピID : 7803728 公開日 : 24/04/16 更新日 : 24/04/17

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