＊カレーライス＊。

にんじんとじゃがいもを乱切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ(600w)で5分加熱します。

玉ねぎは1個を6等分のくし切りにし、もう1個を薄切りにします。
ニンニクはみじん切りにします。

ボウルに豚細切れ肉と料理酒を入れて揉み込みます。

4を端に寄せて、空いた部分に3を入れて焼き、焼き色がついたら赤ワインを加えて、中火のままひと煮立ちさせます。

5に、1と2のくし切りにした玉ねぎと水を加え、沸騰したら中火で15分程煮込みます。

火を止め、カレールーを入れて溶かし、溶けたら弱火でとろみつくまで混ぜる。