万能★鶏つくね

蓮根・玉ねぎ・人参・大葉をみじん切りにします。

ボウルに、☆と油以外の材料を入れて粘りが出るまでよく混ぜます。

熱したフライパンに油をひいて、スプーンを２つ使い形成し並べていきます。(弱火)
もしくは、手で丸めておいてもよいです。

焼き色がついてるのを確認出来たらひっくり返します。
再度30秒位中火で焼いたら、弱火にし2分程度焼きます。

焼いている間に、☆の調味料を合わせておきます。

焼けたら、⑥の調味料をゆっくり回しかけます。

汁物に入れてもふんわりとジューシーで美味しいです。