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ちくわinつくねの煮物(弁当用)

ちくわinつくねの煮物(弁当用)の画像

Description

ちくわinで肉と魚両方弁当へ入れられる

材料

■ 鶏ミンチ
〇人参(みじん切り)
適量(2cm)
〇蓮根(みじん切り)
適量(2cm)
〇しそ
2枚
◎塩
小さじ1/2
◎麺つゆ(3倍濃縮)
小さじ2
ちくわ
3~4本
大根
適量(5cm)
人参
適量(5cm)
れんこん
適量(10cm)
いんげん豆
4～5本
△白だし(10倍濃縮)
大さじ3
△水
200cc
△砂糖又は蜂蜜
大さじ1
△醤油
小さじ2
△酒
大さじ1
△みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏ミンチに〇のみじん切りと◎を入れて混ぜ合わせる

  2. 2

    人参、大根、れんこんを好きな大きさに切って耐熱ボウルに軽くラップをして600w1分30秒チン
    いんげん豆も切っておく

  3. 3

    写真

    ちくわに①を入れ込んで好きな大きさに切りミンチがはみ出ないように整え
    鍋に△を入れ沸騰させちくわを入れ中火で3分煮る

  4. 4

    ③に②、いんげん豆を入れ、ちくわが上になる様に整えてさらに弱火で5~10分煮る(落し蓋をした方がいい)

コツ・ポイント

✩.*˚②の写真を使うととても時短にちくわの中に入れられる
✩.*˚弁当用に作ったので人参、大根はクッキー型で切り抜きしました
その余りはみじん切りとして使いました
✩.*˚今回は高野豆腐も一緒に入れました

このレシピの生い立ち

少食な息子に見た目は少ないけどちくわinにする事で栄養取って欲しくて
レシピID : 7825206 公開日 : 24/05/13 更新日 : 24/05/13

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舞依ちゅん
ちくわinつくねの煮物(弁当用)
by 舞依ちゅん