レンジで簡単!切り干し大根と人参ナムル

レンジで簡単!切り干し大根と人参ナムルの画像

Description

はりはり食感が楽しめる切り干し大根を使った副菜です。
レンジで簡単に一品作れます!

材料 (2〜3人分)

1/3本
大さじ1
☆中華だし(顆粒)
大さじ1/3
☆砂糖
大さじ1/3
☆醤油
大さじ1/3
☆ごま油
大さじ1
適量

作り方

  1. 1

    切り干し大根はボウルに入れ、水洗いし、15分ほど水につけて戻します。
    人参は斜め切りにした後、千切りにしておきます。

  2. 2

    耐熱容器に、1)の素材を入れ、大さじ1の水を回しかけ、レンジで3分チンします!

  3. 3

    ☆印の調味料をボウルに入れ全体を混ぜ、2)の素材を入れて全体に味を馴染ませます。

  4. 4

    仕上げに、白ゴマを振って、全体を和えれば出来上がり!

コツ・ポイント

今回は中華だし(創味シャンタン)を使ったので、塩なしにしました。
柔らかめの切り干し大根がお好みの方は、先にレンジで1分加熱すると良いですよ。
冷蔵庫で一晩おくと味が馴染みます。

このレシピの生い立ち

宮崎県産の切り干し大根をいただき、定番の煮物以外で副菜を作りたいと思いました。気温も高くガスを使わずにレンジで作れるし、副菜にもってこい!でした。
レシピID : 7834517 公開日 : 24/05/21 更新日 : 24/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート