舞茸とチキンのまろやかチーズパスタ

鶏肉に塩コショウと酒をふり、ふんわりラップをしてレンジで３～４分チン！粗熱をとり、適当な大きさにスライスしておきます。

フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、舞茸とチンした鶏肉を入れ、軽く炒め、塩コショウで軽く味をつけます。

２を弱火にし、小麦粉を振りいれ粉っぽさがなくなるまで炒めます。そこへ、少しずつ牛乳を注ぎ入れ、コンソメも投入。

最後に、茹で上げたパスタとざく切りの水菜を加えて、和えたら出来上がり。
仕上げにブラックペッパーをふってみました♪