舞茸とチキンのまろやかチーズパスタ

舞茸とチキンのまろやかチーズパスタ
生クリームが無くてもクリーム系パスタが出来ますよ♪
休日のブランチにどうぞ♪

材料 (2人分)

パスタ
二人分
舞茸
1パック
鶏むね肉
1枚
水菜
2束
牛乳
200cc
バター
大匙1
小麦粉
大匙1
大匙1
塩コショウ
少々

1

鶏肉に塩コショウと酒をふり、ふんわりラップをしてレンジで3~4分チン!粗熱をとり、適当な大きさにスライスしておきます。

2

フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、舞茸とチンした鶏肉を入れ、軽く炒め、塩コショウで軽く味をつけます。

3

2を弱火にし、小麦粉を振りいれ粉っぽさがなくなるまで炒めます。そこへ、少しずつ牛乳を注ぎ入れ、コンソメも投入。

4

少しトロトロになってきたら、カッテージチーズを加え、塩コショウで味を調え好みのトロミのところまで煮詰めます。

5

最後に、茹で上げたパスタとざく切りの水菜を加えて、和えたら出来上がり。
仕上げにブラックペッパーをふってみました♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

クリームパスタが食べたかったけれど、生クリームが冷蔵庫に無かったので・・・
レシピID : 784401 公開日 : 09/04/15 更新日 : 09/04/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/09/28

First tsukurepo mark
写真

主人が生クリーム入と間違うくらいコクがあって美味しかったです♪

volvol

つくれぽ、ありがとうございます★うぅ!美味しそうな写真!