たけのこ、グリンピースのクリームシチュー

たけのこ、グリンピースのクリームシチュー
旬のたけのこ、グリーンピースを使ったちょっと和風なクリームシチューです。
ごはんにも合うシチューです。

材料

鶏もも肉
2枚
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
しめじ
1パック
たけのこ
100g
グリーンピース
適宜
固形スープの素
1個
サラダ油
適宜
(ホワイトソース)バター
45g
          小麦粉
45g
          牛乳
3カップ
大さじ3
塩・こしょう
各適宜

1

鶏肉は一口大に切る。玉ねぎ、たけのこは薄切りに、しめじは石づきをとり子房に分ける。にんじんは一口大乱切りに。

2

グリーンピースはさやから出してゆでておく。

3

鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を焼く。玉ねぎ、たけのこ、にんじんも加えて炒め、水3カップ、固形スープの素を加えて煮る。

4

3にしめじも加えて煮る。

5

ホワイトソースを作ります。
別の鍋を熱して、バターを溶かし、小麦粉を弱火で炒める。牛乳を加え泡だて器でかき混ぜる。

6

4に5を加え、薄口醤油、グリーンピースも入れ、塩・こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

旬のたけのことグリンピースの入ったクリームシチューが食べたくて作りました。
レシピID : 786302 公開日 : 09/04/17 更新日 : 09/04/17

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