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筍とこんにゃくの炒め煮

筍とこんにゃくの炒め煮の画像

Description

筍とこんにゃくを甘辛な炒め煮で。少しの牛肉でコクうま！

材料 （3〜4人分）

筍
1本
牛肉
100g
こんにゃく
大1枚
水
300cc
◎砂糖
大3
◎みりん
大2
◎酒
大3
◎醤油
大3〜4
だしの素
小2
油
適宜

作り方

  1. 1

    こんにゃくは下茹でするか、塩(分量外)をすりこんで洗い流し、あく抜きをする。

  2. 2

    筍、こんにゃく、牛肉を食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋に油を熱し牛肉を炒め、色が変わったら筍とこんにゃくを入れて炒める。

  4. 4

    油が回ったら、水とだしの素を入れ沸騰させてあくをとる。

  5. 5

    ◎の調味料を入れアルミで落とし蓋をして煮汁が少なくなるまで煮る。

  6. 6

    一度冷ますと味がよく染み込みます☆

  7. 7

    大人用に最後に一味をふってもピリ辛で美味しいかも♪

  8. 8

    ※TOPの写真はいんげんの小口切りを彩りに入れてみました。

コツ・ポイント

一度冷ますと味がよく染み込みます☆
筍やこんにゃくの大きさによって、調味料を加減して下さい。

このレシピの生い立ち

筍をいただいたので♪
実家の母の味です☆
レシピID : 789064 公開日 : 09/04/22 更新日 : 09/04/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年4月18日
写真
toshio39
簡単だけどとっても美味しかったです♪
#子供も大好き

具沢山で美味しそう！作っていただきありがとうございます♪

2012年4月20日
写真
kurorinngo
美味しかったです♪（＾＾）今度はゴボウ足してみようかな～。

なるほど！ごぼういいですね。私もやってみます♪れぽありがとう

2009年4月22日
初れぽ
写真
カープソース
冷めて煮汁がしみ込むと、また一段とおいしかったです。

早速のつくれぽありがとう！お花の人参が素敵☆

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