筍とこんにゃくの炒め煮

筍とこんにゃくの炒め煮
筍とこんにゃくを甘辛な炒め煮で。少しの牛肉でコクうま!

材料 (3〜4人分)

1本
牛肉
100g
こんにゃく
大1枚
300cc
◎砂糖
大3
◎酒
大3
◎醤油
大3〜4
適宜

1

こんにゃくは下茹でするか、塩(分量外)をすりこんで洗い流し、あく抜きをする。

2

筍、こんにゃく、牛肉を食べやすい大きさに切る。

3

鍋に油を熱し牛肉を炒め、色が変わったら筍とこんにゃくを入れて炒める。

4

油が回ったら、水とだしの素を入れ沸騰させてあくをとる

5

◎の調味料を入れアルミで落とし蓋をして煮汁が少なくなるまで煮る。

6

一度冷ますと味がよく染み込みます☆

7

大人用に最後に一味をふってもピリ辛で美味しいかも♪

8

※TOPの写真はいんげんの小口切りを彩りに入れてみました。

コツ・ポイント

一度冷ますと味がよく染み込みます☆
筍やこんにゃくの大きさによって、調味料を加減して下さい。

このレシピの生い立ち

筍をいただいたので♪
実家の母の味です☆
レシピID : 789064 公開日 : 09/04/22 更新日 : 09/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/04/20

写真

美味しかったです♪(^^)今度はゴボウ足してみようかな~。

kurorinngo

なるほど!ごぼういいですね。私もやってみます♪れぽありがとう

09/04/22

First tsukurepo mark
写真

冷めて煮汁がしみ込むと、また一段とおいしかったです。

カープソース

早速のつくれぽありがとう!お花の人参が素敵☆