■□アーモンドのキューブクッキー□■

バターを常温に戻す。
●は合せてふるっておく。
胡桃は荒みじんにして軽く炒っておく。

バターをボウルに入れ、泡立て器で柔らかくクリーム状になるまでよく練る。
砂糖を入れて白くふんわりするまですり混ぜる。

卵黄を入れて混ぜる。
●とアーモンドプードル、胡桃を入れゴムベラでさっくり混ぜる。

生地を２つに分けて、それぞれを２枚のラップではさみ、厚さ２ｃｍの９ｃｍ角くらいに手でまとめる。

すみの四辺を包丁で切り落とし、それぞれ１６等分する。
（四等分してから等分したものをまた四等分すれば１６個になるよ♪）

半分はそのままで、半分には仕上げのグラニュー糖をまぶす。
天板に並べ、１７０℃に予熱したオーブンで２０分焼く。