鶏肉のソテー 玉ねぎ&人参ソースかけ*

鶏肉のソテー 玉ねぎ&人参ソースかけ*
野菜の甘みたっぷりのソースです。材料も少ないし、とても簡単♪写真に鶏肉が見えてないですが…ソースがいいんです!!

材料 (3~4人分)

鶏モモ肉
2枚
塩・こしょう
少々
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
大さじ1
50cc
醤油
大さじ1.5~2

1

鶏肉を食べやすい大きさに切って、塩・こしょうで下味をつける。

2

玉ねぎは薄切りにし、人参はすりおろす。

3

フライパンに油を少々(大さじ1/2)熱し、強火で両面こんがり焼く。

4

両面に焼き色がついたら、玉ねぎを鶏肉を覆うように乗せて、その上に人参を散らす。

5

水と酒を加え蓋をし、中火弱火で5分くらい蒸し焼き状態にする。

6

醤油を加えて、全体を崩して軽く混ぜ合わせ、水気を飛ばすように煮詰める

7

お皿に盛って、お好みでパセリなどを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

玉ねぎで鶏肉に蓋をするような感じです。なので、蓋をしなくても大丈夫かもしれません・・・。

このレシピの生い立ち

母が考えた料理です。調味料もとっても少なく簡単にできるので、仕事してた母もよく作ってくれました。
レシピID : 797671 公開日 : 09/05/01 更新日 : 14/06/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (22人)

18/06/12

写真

豚もも肉で作ってみました♡豚にも合うソースで美味しかったです♡!

Na—♡

豚もも!\(^o^)/今度私も試してみます!嬉しい~

17/09/07

写真

何度お世話になったことか…美味しいレシピ感謝です♡

チュン子☆

何度もなんて嬉しすぎます!とても美味しそう。レポ感謝です!

15/03/08

写真

人参を活かしたかったので作りました。美味しかったです(^^♪

ガキイナ

しめじも入って美味しいそうです。つくれぽ、感謝です!

15/01/22

写真

人参のすりおろしが美味しさを引き立たせていて絶妙でした!!

あきおふ

嬉しいレポありがとうございます(^_^)感謝です!

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