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しょうゆ煮込みうどん

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Description

「みそ」ではなくて、「しょうゆ」煮込みうどんです。フライパンでお手軽に！！

材料 （４人分）

☆水
７００cc
☆砂糖
大さじ３
☆しょうゆ
１００cc
☆みりん
大さじ２
鶏肉（ブタでも可）
１枚（３００グラム位）
白菜
１/４カット
ねぎ
２本
えのき（しめじ）
１袋
ゆでうどん
３玉

作り方

  1. 1

    白菜はそぎ切り、ねぎは３センチの斜め切り、鶏肉は一口大のそぎ切り、えのきは石づきをとってほぐしておく。

  2. 2

    ☆印のたれの材料を、浅鍋（うちはフライパンで作っちゃいます）に入れて、火にかける。

  3. 3

    白玉うどん以外の具材（肉と野菜）を順に加え、アクを取りながら、火が通るまで煮込む。

  4. 4

    肉と野菜に火が通ったら、最後に白玉うどんを加える。うどんが茶色っぽくなり、味がしみこんだら完成！！

コツ・ポイント

切って煮るだけ、すぐ完成です。具材から出るだしだけで、別途とる必要はありません。
次の日に、もちを入れて雑煮にすると、２倍楽しめます！！

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれた煮込みうどんです。我が家で「煮込みうどん」と言えばこの味です。
レシピID : 799547 公開日 : 09/05/04 更新日 : 09/11/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2014年2月5日
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sanpou7
すぐにできておいしいです！また作ります！

レポありがとうございます。寒い冬に、ベストメニューですよね！

2012年11月19日
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Gucci♡mam
とても美味しかったです☆次はぉ蕎麦で挑戦考えてます(*´∀`)

レポありがとうございます！　蕎麦は、考えたこともなかったです

2012年10月26日
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ゆたっち
寒いと体が暖まって良いですね～！美味しく頂きました♪

煮込みうどんの季節になりましたね。レポありがとうございます！

2010年4月24日
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ベキヲ
ジュニアとの2人ご飯に頂きました!!野菜タップリ〜で旨デス

野菜タップリ、おいしそう！！　つくれぽありがとうございます。

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ちょこれーぬ
しょうゆ煮込みうどん
by ちょこれーぬ