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牛筋のカラフルトマト煮

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Description

大人も子供も美味しくHAPPY

材料 （4）

牛筋
400〜450グラム
■ 長ネギの青い部分(下ゆで用)
人参
中一本
玉ねぎ
中ニ個
■ コーン 適量
ほうれん草
1/2わ
しめじ
1パック
なす
二本
ガーリックオイル
適量
トマト水煮缶
1缶
野菜ジュース
100㏄
固形コンソメ
2個
塩･胡椒･ソース
適量
月桂樹の葉
１枚
炒め玉ねぎ
一袋
白ワイン
少々
水
100〜150㏄

作り方

  1. 1

    写真

    牛筋を長ネギの青い部分と白ワインを入れた水に入れ、約一時間(包丁ですっと切れる)くらい下ゆでする

  2. 2

    写真

    ほうれん草を茹でて、食べやすい大きさに切っておく。人参などの野菜は大きめに、茄子は輪切りにする。

  3. 3

    ガーリックオイルで茄子を炒めて別にしておく。その他の野菜をガーリックオイルで軽く炒める。

  4. 4

    写真

    炒めた野菜に、下ゆでした牛筋･トマトの水煮缶･野菜ジュース･固形コンソメ･水･月桂樹･炒め玉ねぎを加えゆっくり煮込む。

  5. 5

    野菜と牛筋が柔らかくなったら、調味料で味を整える。

  6. 6

    茄子、コーン、ほうれん草を彩りよく加え出来上がり！

コツ・ポイント

炒め玉ねぎは、市販のものを使って楽チンに、これを入れないと味の濃くがでません・・・

このレシピの生い立ち

低カロリー&低価格！そしてお肌によいもの！そしてそして家族で味わえるカラフル料理という事で作りました。
レシピID : 805251 公開日 : 09/08/19 更新日 : 09/08/19

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牛筋のカラフルトマト煮
by カラーセラピストみぃ