疲労回復♪梅〜きんぴら

レンコンは5ミリ幅のいちょう切り、ごぼうはささがきにして、それぞれ酢水にさらしておく。

梅は包丁で叩いてペースト状にして◎の調味料と合わせておく。

フライパンか鍋にごま油を熱し、水気をきったレンコンとごぼうを入れて炒める。全体に油が回ったら●の調味料を入れ炒め煮にする

ごま（出来れば、半擦り）を加えて混ぜ合わせ、器に盛ったら千切りにした大葉を飾って完成です。