肉団子の甘酢炒め

肉団子の甘酢炒め
甘酸っぱいあんで、酢豚風に仕上げました。ご飯がすすむ一品です。

材料 (2人分)

合いびき肉
200g
1/2個
大さじ1/2
塩・コショウ
少々
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
●トマトケチャップ
大さじ3
●酢
大さじ2
●砂糖
大さじ2
●水
大さじ2
塩・コショウ
少々
サラダ油
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1~2
白炒りごま
少々

1

ボウルにひき肉、片栗粉、卵、塩・コショウをいれ、粘りが出るまでよく混ぜる。1口大に手で丸める。

2

人参は乱切りにし、下茹でする。玉ねぎはくし形に切る。●を合わせる。

3

フライパンにサラダ油を熱し、(1)の肉団子を入れて菜箸でころがしながら全体に焼き色が付くまで炒める。

4

玉ねぎ、人参を加えて炒めあわせ、●を流し入れて一煮立ちさせる。

5

水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、火をとめる。ゴマをふり、ざっと混ぜて器に盛り付ける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

スーパーのお惣菜コーナーにあったものを見て作ってみました。
レシピID : 81040 公開日 : 03/02/24 更新日 : 03/02/24

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