♡保育園の人気MENU♡中華風厚揚げ煮物

生姜・にんにく・長ねぎはみじん切り、ピーマン・椎茸はさいの目切り、たけのこ・人参は短冊切りにする。

沸騰したお湯に生揚げを入れて油抜きをする。このときに人参も茹でる。
生揚げは一口サイズのさいの目に切る。

油をひいた鍋に生姜・にんにく・長ねぎを香りが出るまで炒める。

つぎに酒・砂糖・しょうゆ・中華味の順に調味料を入れる。

全体に絡まったら煮汁がなくならないうちに水溶き片栗粉を回し入れ、仕上げにごま油をちょっとたらして出来上がり。