巻いて巻いて♪肉肉レタス巻き☆

巻いて巻いて♪肉肉レタス巻き☆
残り物野菜と、余ったレタスでレタス巻きを作りませんか?おチビは絶賛で、「肉肉!レタス!!」っと言いながら巻いて食べました

材料 (4人分)

ひき肉
100g
<残り野菜>写真のレシピだと
ごぼう
1本
玉ねぎ
1玉
人参
1本
ピーマン
1個
しめじ
1/2束
キャベツ
1枚
<調味量>
大さじ2
酒・酢
大さじ1
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ3
大さじ1
水溶き片栗粉
適量
レタス
適量

1

残り野菜すべて、おおざっぱなみじん切り、ごぼうは水につけてあく抜き。キャベツはシャキシャキ感を作りたいので別のボールへ。

2

大きな鍋(中華鍋が良い)に油 大さじ1を加えて熱し、ひき肉を炒める。

3

肉の色が程よく変わったら塩・こしょうをし、キャベツ以外の野菜を入れ、しんなりするまで炒める。

4

調味量を片栗粉以外順番に入れて、材料に味がいきわたったら、水溶き片栗粉を入れる(目安として汁気がまとまってきたらOK)

5

火を止めたら、キャベツを入れ混ぜる(荒熱で程よくしんなりする)

6

肉、レタスをそれぞれのお皿に入れて、召し上がれ!!

コツ・ポイント

今が旬のたけのこがなかったので、よりシャキシャキ感を出したくってキャベツを後に入れました。冷蔵庫のなかにあるものはすべて使えるので、自己流にお作り下さい♪
今回はかなり安かったので、サニーレタスにしましたが、普通のレタスでもOK!!

このレシピの生い立ち

おかん直伝のレタス巻きです(^^)v
濃い目に作ってレタスに合うようにアレンジしました。冷蔵庫の残り物で出来る、しかも野菜もしっかり取れるってところでお気に入りのレシピです。3歳になるおチビも頑張って巻いていますよ♪
レシピID : 812856 公開日 : 09/05/20 更新日 : 09/05/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/10/22

First tsukurepo mark
写真

旦那さん絶賛!!味付けがとってもいいって褒められました(^з^)

きゃほ助

れんぼありがとう☆旦那様に褒められるなんて♪