簡単☆豆腐でジャージャー麺

簡単☆豆腐でジャージャー麺
簡単にめちゃうまジャージャー麺作ってみませんか☆肉なんてなくても豆腐さえあれば作れちゃいます☆

材料 (2)

大2
☆長ねぎ
一本
☆豆腐(絹でも木綿でも)
一丁
☆酒
大2
☆醤油
大2
☆砂糖
大2
☆こしょう
少々
大1.5
★水
大1.5
○きゅうり
1/2本
○卵(温泉卵)
2個
○レタス
大1枚
●そうめんor中華麺
好きなだけ

1

ネギは半分をみじん切り、残りを白髪ネギにする。ニンニクはみじん切り、きゅうりは千切り、レタスはちぎる。

2

フライパンに油(分量外)、ニンニク、ネギ(みじん切り)、豆板醤を入れて中火にかける。

3

香りがたったら水切りした豆腐を入れてくずしながら1分炒め、コチュジャン、酒、鶏ガラスープ(粉末)を入れて混ぜる。

4

全体が混ざったら、醤油、砂糖、こしょうを入れて混ぜ、水で溶いた片栗粉でとろみをつけて火を止め、ごま油(ラー油)を混ぜる。

5

麺を茹でて水でしめ、皿に盛る。その上に【4】ときゅうり、レタス、白髪ネギ、卵を盛り付けたら出来上がり☆

コツ・ポイント

味が濃いめなので、豆腐の水分は多少残ってても大丈夫です☆より肉らしくしたい場合は木綿で水分をよく切ってください☆写真はそうめんバージョン☆よく混ぜてお召し上がりください☆

このレシピの生い立ち

ジャージャー麺食べたいけど、カロリーが気になる…。じゃあ大好きな豆腐で作っちゃえ♪って事で、作ってみました☆めちゃうまだよ☆
レシピID : 819042 公開日 : 09/05/26 更新日 : 09/05/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/11/16

写真

肉なしなのにこんなに美味しいなんてびっくりです!絶対リピします☆

愛うらら

嬉しいレポありがとうございます☆ぜひリピしてください♪

09/07/10

First tsukurepo mark
写真

辛くてとっても美味しかったです♪豆腐でヘルシーなのがいいです☆

アコモモ

盛り付けも綺麗で美味しそう☆レポありがとうございます☆☆