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簡単☆豆腐でジャージャー麺

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Description

簡単にめちゃうまジャージャー麺作ってみませんか☆肉なんてなくても豆腐さえあれば作れちゃいます☆

材料 （2）

☆ニンニク
一片
☆豆板醤
大２
☆長ねぎ
一本
☆豆腐(絹でも木綿でも)
一丁
☆コチュジャン(orテンメン醤)
大３
☆酒
大２
☆鶏ガラスープ(粉末)
小1/2
☆醤油
大２
☆砂糖
大２
☆こしょう
少々
★片栗粉
大1.5
★水
大1.5
☆ごま油(orラー油)
大１
○きゅうり
1/2本
○卵(温泉卵)
２個
○レタス
大１枚
●そうめんor中華麺
好きなだけ

作り方

  1. 1

    ネギは半分をみじん切り、残りを白髪ネギにする。ニンニクはみじん切り、きゅうりは千切り、レタスはちぎる。

  2. 2

    フライパンに油(分量外)、ニンニク、ネギ(みじん切り)、豆板醤を入れて中火にかける。

  3. 3

    香りがたったら水切りした豆腐を入れてくずしながら１分炒め、コチュジャン、酒、鶏ガラスープ(粉末)を入れて混ぜる。

  4. 4

    全体が混ざったら、醤油、砂糖、こしょうを入れて混ぜ、水で溶いた片栗粉でとろみをつけて火を止め、ごま油(ラー油)を混ぜる。

  5. 5

    麺を茹でて水でしめ、皿に盛る。その上に【４】ときゅうり、レタス、白髪ネギ、卵を盛り付けたら出来上がり☆

コツ・ポイント

味が濃いめなので、豆腐の水分は多少残ってても大丈夫です☆より肉らしくしたい場合は木綿で水分をよく切ってください☆写真はそうめんバージョン☆よく混ぜてお召し上がりください☆

このレシピの生い立ち

ジャージャー麺食べたいけど、カロリーが気になる…。じゃあ大好きな豆腐で作っちゃえ♪って事で、作ってみました☆めちゃうまだよ☆
レシピID : 819042 公開日 : 09/05/26 更新日 : 09/05/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2009年11月16日
写真
愛うらら
肉なしなのにこんなに美味しいなんてびっくりです！絶対リピします☆

嬉しいレポありがとうございます☆ぜひリピしてください♪

2009年7月10日
初れぽ
写真
アコモモ
辛くてとっても美味しかったです♪豆腐でヘルシーなのがいいです☆

盛り付けも綺麗で美味しそう☆レポありがとうございます☆☆

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☆きゃん☆
簡単☆豆腐でジャージャー麺
by ☆きゃん☆