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卵なし☆鶏ガラスープでモッチリお好み焼き

卵なし☆鶏ガラスープでモッチリお好み焼きの画像

Description

だし汁がなくても、鶏ガラスープを溶かし簡単にお好み焼きが作れます。卵の代わりにじゃが芋すりおろしを入れモッチリした仕上り

材料 （小さめフライパンで1枚）

◎キャベツ
2～3枚（150g位）
◎人参
大1/3（50g位）
◎ささ身
1～2本
◎小海老（又は桜海老）
大さじ1～2
☆水
200CC
☆鶏ガラスープ
小さじ2
☆薄力粉
100g
◇じゃが芋（すりおろし）
小1個（70g位）

作り方

  1. 1

    1、◎キャベツと人参は千切りにし、ささ身はそぎ切りにする。

  2. 2

    2、ボールに☆水と鶏ガラスープを入れ溶かす。次にふるった☆薄力粉を入れ、よく混ぜる（ダマにならないようにしてください）

  3. 3

    3、2のボールの中に、◎キャベツ・人参・ささ身・小海老・◇じゃが芋すりおろしを入れ、よく混ぜ合わす。

  4. 4

    4、フライパンに油を敷いて、最初は中火で3～4分焼き、ひっくり返して、弱火にし5～6分焼きます。

  5. 5

    写真

    5、再びひっくり返し、両面を弱火で5～6分程焼きます。最後に強火で表面の水分を飛ばして完成。【画像】モッチリした仕上がり

コツ・ポイント

焼き時間は火加減に応じて調節お願い致します。ソースやマヨネーズも合いますが、そのままでも、ほんのり鶏ガラスープ味で美味しいです。調味料なしだとお弁当のおかずに入れても液だれしなくてGOODですね♪具材はご家庭にあるものでアレンジ可能です。

このレシピの生い立ち

だし汁の代わりに鶏ガラスープ溶かして作ったら、さっぱりして美味しそう…と思い考えてみました。卵アレルギーの方でも食べられるように、卵を抜き、代わりにじゃが芋のすりおろしを入れ、モッチリと仕上げました。だし汁を切らしている時でも簡単に作れます
レシピID : 821939 公開日 : 09/05/29 更新日 : 09/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2012年9月16日
写真
maanamii
息子が卵アレルギーで食べたかったお好み焼きやっとたべれた♪

初めまして♡息子君が喜んでいる姿を想像し温気持ちに！有難う☆

2012年6月17日
写真
tomomon5
娘が好きで実は何度も作ってます(#^.^#)今回ピーマン入り

まぁ！娘さんに気に入って頂け最高にスペシャル嬉☆有難う大感謝

2012年3月31日
写真
りらくまくらり
夜ご飯に作りました♪もっちもちや〜

もっちもち食感気に入って貰えたかな？ドキドキ☆嬉れぽ有難う！

2012年1月8日
写真
コギhana
卵なしで0歳娘もモグモグ食べられました♪子供用にミックスベジ追加

入院していたので掲載遅れ御免ね。娘さんに喜んで貰え嬉有難う！

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みにまめ
卵なし☆鶏ガラスープでモッチリお好み焼き
by みにまめ