カレー風味春雨
作り方
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1
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海老は殻をむき背わたを取り除き、☆の塩・片栗粉をもみこみ水で洗い流す。水気をしっかりとっておく。きくらげは水で戻す。
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3
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春雨はお湯につけて戻し、水でしっかり洗う。水気をしぼって、食べやすい長さに切っておく。
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5
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火が通り、赤くなった海老を一旦取り出す。
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6
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豚バラ肉を炒める。次ににんじん、ピーマン、パプリカ、しいたけ、きくらげの順に入れ塩・胡椒を振る。
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7
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野菜に9割ほど火が通ったらカレーハーフディナーカレーを入れる。弱火にして焦がさないように1分炒める。
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8
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カレーの香りがたったところに水を入れよく混ぜる。中火で3~5分煮る。3の春雨を入れる。
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9
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2分程煮込んだら海老を戻しいれ、醤油、オイスターソースを混ぜれば完成。
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コツ・ポイント
7の手順でルゥを焦がさないように。
このレシピの生い立ち
野菜もたっぷり食べられるレシピを考えて作りました。中辛で作っても辛くないのでお子さまでも食べられます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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