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イタリアンサラダ、ハーブチキン添え

イタリアンサラダ、ハーブチキン添えの画像

Description

ハーブで味付けして焼いたチキンを乗せてボリュームあるサラダにしてみました。
これにパンとスープでお腹いっぱい！

材料 （3人分）

鶏もも肉
１枚
♣イタリアンハーブミックス（又はお好きなハーブ数種類）
大さじ１
♣ニンニクすりおろし
1かけ分
♣塩
小さじ半分
♣コショウ
少々
♣オリーブ油
大さじ１
レタス、サニーレタスなど
４〜５枚
玉ねぎ
1/4個
トマト
小１個
■ お好みでオリーブの実
■ ドレッシング
★オリーブ油
大さじ６
★醤油
大さじ1,5
★酢
大さじ1.5
★ハチミツ又は砂糖
小さじ半分
★ニンニクすりおろし
ひとかけ分
★塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    鶏肉に♣をまぶして３０分マリネしておくフライパンやオーブンでよく焼いておく。(焼くとき油はしく必要はありません)



  2. 2

    鶏肉は冷まして一口大に切っておく。

  3. 3

    レタスやサニーレタスなどの葉ものは
    ちぎっておく。
    （写真はからし菜も盛りつけています）

  4. 4

    トマトは小さめの一口大に切る。
    玉ねぎは，薄くスライスして水にさらして辛みを抜く。

  5. 5

    ★をボールやビンなどに入れてよく混ぜ合わせる。

  6. 6

    皿によく水気を切った野菜を盛りつけ
    ドレッシングをかける。上に焼いた鶏肉，トマト、お好みでオリーブを飾る

  7. 7

    ドレッシングは多めの量なので、加減してかけて下さい。
    余ったらカルパッチョ（ID765451）などにかけても美味しいです

コツ・ポイント

鶏肉をマリネするハーブは、市販の他にローズマリーやオレガノ、バジル、タイムなどお好きな物を使ってみて下さい
ドレッシングはお手製や市販物、又は鶏肉に味がついているので、オリーブ油とレモン汁をかけただけでもアッサリと美味しいです。

このレシピの生い立ち

鶏肉だけだと少ししつこいので，野菜とあわせてみました。
これだけでもお腹に溜まります。
レシピID : 839933 公開日 : 09/07/22 更新日 : 12/08/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20件 (20人)
2019年7月3日
写真
CHICHI☆PAY
ピクニックに持って行きました! 好評でした。また、作ります

CHICHI☆PAYさん感謝です！ピクニック弁当うれしいな♡

2019年3月15日
写真
miwayon
このサラダ、めっちゃ好き！ドレッシングもいい！リピますっ☆★☆

いつもありがとう！ボリュームがあっておもてなしにも良いよね♪

2015年10月24日
写真
たかゆいももママ
アップで撮るの忘れてしまいました。おしゃれで美味しかったです！

たかゆいももママさんありがとう！ごちそういっぱいね〜♪

2015年2月17日
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まリえ
簡単にボリューミーなサラダが出来上がりました(^ ^)

まリえさんありがとう！美味しそうな献立の仲間入りうれしい〜♪

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