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玉ねぎ(半分)をみじん切りにします。キャベツの葉はラップをし電子レンジで2分します。合挽肉に・玉ねぎみじん切り・パン粉・牛乳・塩・こしょうを入れ手で混ぜます。葉にタネを巻きます。つま楊枝で止めます。
人参は大きく4等分に切り、玉ねぎ(半分)はクシ切り、キャベツはザク切りにします。
水400mlにコンソメを入れ、1と2を入れ中火で約20分煮ます。最後に塩・こしょうで味を整えます。