夏野菜でさっぱり♪ぶっかけ鶏素麺
indiansun
作り方
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【つゆ作り】
①の戻し汁と残りの調味料を火にかける。
沸騰したら、火を止め、冷蔵庫に入れ冷やす。
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4
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糸みつばは、
２・３㎝の長さに切る。
お好みの薬味を刻んだりして用意する。
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5
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鶏ひき肉・干し椎茸みじん切りを油をひいたフライパンで炒め。
塩を少々で味をつけたら取り出す。
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6
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⑤ のフライパンに
ナスを入れ炒める。
少ししんなりしてきたら火を止め。
フライパンが熱いうちに糸みつばを加え混ぜる。
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7
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※ 具材は、出来上がったら冷蔵庫で冷やす。
器も冷やす！
※今回は別々にしましたが、⑤と⑥ 一緒に炒めてOKです！
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8
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そうめんを茹でる。
茹であがったら、流水にさらし。ザル等にあげ水気をきる。
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器に、盛りつける。
素麺→⑥→⑤→薬味
。
めんつゆをかけたら出来上がり♪
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クックパッドごはん部さんのコメント無でのせちゃいました↓
(T ^ T)
嬉しい初つくれぽ♪
ありがとうございました！
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コツ・ポイント
器と食材をちゃんと冷蔵庫で冷やすとより美味しいです。
生でも食べられる野菜なので火の通し具合は、軽くでOK！
薄い輪切りきゅうりをプラスしても美味しいです♪
生でも食べられる野菜なので火の通し具合は、軽くでOK！
薄い輪切りきゅうりをプラスしても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
暑い夏・夏バテで食欲おちぎみな時にぴったり♪
夏野菜・香味野菜で食欲UP！な うちの夏の簡単定番レシピです。
夏野菜・香味野菜で食欲UP！な うちの夏の簡単定番レシピです。
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