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まぐろは薄く削ぎ切りにして♣に30分程つけ込む。
薬味のミョウガは縦半分に切って,端から小口切りにする大葉も縦半分に切って細切りにして両方水にさらす。
炊きたてのごはんとすし酢をまぜて酢飯を作っておく。人肌になったら,たくあんを混ぜて,まぐろをさっくりと混ぜ合わせる。
お皿に盛りつけて,よく水気を切った薬味を乗せて混ぜながら食べる。
❖参考までに寿司酢の配分酢‥‥1/4カップ砂糖‥‥大さじ1塩‥‥‥小さじ半分をよく混ぜる。
香月☆美里さんむすこちゃんありがとう!レシピ初れぽ嬉しい♡