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大豆は一晩水に浸して戻しておく。ざるにあけ、水4カップと圧力鍋にいれて3分加圧して自然に圧をぬく。
鶏肉は1cm厚位の削ぎ切り、人参は乱切り。玉ねぎはくし型に切る。サラダ油を熱し、中火で鶏肉の表面を軽く焼く。
人参、玉ねぎ、大豆を加えて混ぜ、油が回ったらAを加える。煮立ったらアクをとり、落し蓋をして中火で40~50分位煮る。
煮汁が3/1位になって、玉ねぎがとろけたら出来上がり。
うちの子も豆好き^^月桂樹のいい香りがしてきそう!レポ感謝!
和風にも月桂樹があいますよね^^おいしそう!レポ感謝です!