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冷製パスタ☆シラス入りオリーブオイル味

冷製パスタ☆シラス入りオリーブオイル味の画像

Description

写真撮るのが下手ですみません・・・汗

材料 （２人分）

パスタ
180ｇ
シラス
50ｇ
トマト
大1個
オクラ
6本
ネギのみじん切り
大さじ1
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ2
醤油
大さじ1
レモン汁
小さじ2
塩こしょう
適宜
■ 以下あれば
大葉
6枚
イクラ
大さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを弱火で炒め香りを出す。大きめのボールに移し粗熱を取る。

  2. 2

    1のボールに醤油、レモン汁を加え、よく混ぜる。シラス、ざく切りトマト、2〜3ミリの輪切りオクラ、ネギを加え、さらに混ぜる

  3. 3

    2を一度味見し、塩こしょうで味付けする。時間があれば冷蔵庫で冷やす。これで味がさらに染みて美味しくなります。

  4. 4

    パスタを時間通り茹でて、冷水で締める。3のボールに加えてよく和える。皿に盛ったら出来上がり♪

  5. 5

    さらに千切り大葉とイクラを載せるとコクが出てレストランぽいお味に♪

  6. 6

    写真

    パスタをそうめんで代用、オクラをアボカドに変えてアレンジ☆なかなかイケました〜♪

コツ・ポイント

大葉とイクラを使う場合は、イクラの塩分を引き算して3の工程で気持ち薄めに味付けしてみて下さい。

このレシピの生い立ち

暑かったのと、冷蔵庫を一掃したかったのと、たまたま冷凍庫にシラスとイクラがあったのと。いろんな条件が偶然重なって生まれたレシピ。余り物にしては美味しくできました。
レシピID : 875288 公開日 : 09/07/27 更新日 : 09/08/14

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鮎蔵☆
冷製パスタ☆シラス入りオリーブオイル味
by 鮎蔵☆