簡単＆ヘルシー☆ひじき入り豆腐ハンバーグ

豆腐は水切りする。今回は、ペーパータオルで包み、耐熱皿に乗せてレンジ(600w)で１分チンして水切り。

ニンジン・きゅうりは細切りに、しいたけは石づちをはずし、笠に切り目を入れておく。
白髪ねぎは水にさらし、辛味を除く。

耐熱容器に乾燥ひじきと２の細切りニンジンを入れ、大さじ１の水(分量外）をふりかけレンジ（６００ｗ）で１分チン。

４がよく合わさったら、軽く塩・コショウして、軽くこねる。
フライパンにサラダ油を引き、中火で熱する。

５のタネを小判型５～６個に成型しながら、熱したフライパンに並べる。空いた所にしいたけを置く。
両面、しっかり焼く。

しいたけと共にお皿に盛り付け、白髪ねぎきゅうりを飾る。
食べる直前にポン酢をかけて出来上がり♪