我が家の具だくさん春巻き*

春雨と干ししいたけ、きくらげは水で戻す。

春雨は２㎝に切る。
干ししいたけは薄切りにする。
きくらげは細切りにする。

豚肉は細切りにし、☆を揉みこんでおく。
長ネギは斜めに千切り。
キャベツは千切りにする。

フライパンに少量の油をひき、豚肉を炒め火が通ったら野菜を加え★と春雨を加えひと煮立ちしたら、火を止めそのまま冷ます。

低温の油で２分揚げ、裏返しさらに揚げ、色づいてきたら強火にし１分揚げたらできあがり。

H26.3.3写真・タイトル・材料を見直しました。