簡単!ショウガたっぷり・鮭のあら煮付
Description
鮭のあらで作る、安くて美味しい煮付け(煮物?)。ショウガと酒を効かせた懐かしい味です。★2012.10.25話題入り★
材料
(2~4人分)
作り方
コツ・ポイント
生鮭のアラは、背骨部分、ハラス、カマの部分とお好みで(脂が特に乗っているのは、ハラスとカマです)。鮭は白身の脂が乗った魚と異なり、砂糖は使わずに、甘味はみりんで軽くつけるだけで、ショウガと酒と醤油を効かせて煮たほうが美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
安く売られてる生鮭あら。ショウガを効かせて煮つけにすると、切り身よりも美味しく、何杯でもご飯が食べられる重宝するおかずです。
兄弟たくさんの我が家では、美味しくて安くてたくさん作れる最高のご馳走でした(´∀` )
兄弟たくさんの我が家では、美味しくて安くてたくさん作れる最高のご馳走でした(´∀` )