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かぼちゃとミックスビーンズサラダ★

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Description

ストック食材のミックスビーンズ缶を使っておしゃれなサラダはいかがですか？パンにもご飯にも相性バッチリです★

材料 （４人分）

かぼちゃ
８分の1
玉ねぎ
４分の１
ミックスビーンズ缶（ドライパック）
１２０ｇ
レーズン
大１
マヨネーズ
大２
塩、コショー
適宜

作り方

  1. 1

    かぼちゃの皮は大まかに落とし、１センチ厚み、一口大にカットする。

  2. 2

    耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、かぼちゃを並べ、ふんわりラップでレンジ６００Ｗ３分加熱。余分な水分はペーパーに吸わせる。

  3. 3

    ボウルに移し、熱いうちにマッシャーでつぶす。塩、コショーで下味つける。

  4. 4

    レーズンは耐熱カップに水５０ｃｃと共に入れ、レンジ６００Ｗで３０秒チン。しっかり水切りし、かぼちゃと合わせる。

  5. 5

    玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして、かぼちゃが熱いうちに合わせる。攻すると、玉ねぎの辛味が取れてマイルドになります。

  6. 6

    小鍋に水をたっぷり沸かし、お豆を２０秒ほど茹でて、しっかり水を切り、かぼちゃと合わせる。

  7. 7

    荒熱がとれたら、マヨネーズで和えて、完成です★

コツ・ポイント

かぼちゃはほくほくのものを利用してください。レンジでチンする事でさらにホックホクになります。レーズンを入れると、かぼちゃの甘みがより引き立って美味しく感じます。パンにもご飯にも相性バッチリですよ♪

このレシピの生い立ち

日持ちのするかぼちゃとストックのミックスビーンズ缶でひらめいたレシピ★
レシピID : 901456 公開日 : 09/09/02 更新日 : 09/09/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2014年1月27日
写真
kebeibiko
レーズンの甘さが南瓜にピッタリ美味しいぃ～♡キドニービーンズで＊

カフェのサラダみたい^_^レポ有難う！

2010年6月24日
写真
☆miiyan☆
レーズンがいい仕事してますね～^^これ好きだなぁ♪また作るね☆

すごく爽やかな色合いね♪お気に召して、最高に嬉しい☆３９ニコ

2010年4月26日
写真
ゆぅたんく
リピ～♪豆の食感とカボチャのまったり～あぁ美味しかった＾＾ごち♥

たんチャンのれぽは高級感が出て、おしゃれ～♪センスバツグン★

2010年2月11日
初れぽ
写真
ゆぅたんく
エヘヘ(*o′艸`o)豆+かぼちゃの相性抜群☆簡単美味大好きな味

おしゃれ素敵～♪パンにも合うでしょ？れぽ、３９★感激だ～♪

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( )
のべチャン
かぼちゃとミックスビーンズサラダ★
by のべチャン