庄内の郷土料理☆秋の味覚いも煮汁
tatu★tomo
作り方
コツ・ポイント
ゴボウをささがきにして入れる事で、汁の旨味が全く変わります。旬のキノコを入れたり、各家庭、味はバラバラなんです。皆さんの家庭の味にしちゃって下さいネ(*´∇｀)最後はうどんを入れたり、翌日は雑炊にしたり何度も楽しめます。
このレシピの生い立ち
山形ではどの家庭でも秋になると河川敷に集まり、大鍋でいも煮をします。東京に出てきた今も九月になりスーパーで里芋を見ると「そろそろ秋だなぁ」
そんな季節を感じれる一品です。
そんな季節を感じれる一品です。
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