詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

本場中国の家庭料理★挽肉の卵とじ・肉蒸卵

本場中国の家庭料理★挽肉の卵とじ・肉蒸卵の画像

Description

中国式茶碗蒸し？材料を混ぜ合わせて蒸すだけ、とっても簡単、でもくせになる美味しさ、是非味わってみてください。

材料 （２人分）

豚挽き肉
150g
酒
大さじ2
サラダ油（またはごま油）
大さじ1/2
卵
2個
鶏ガラ
小さじ1
塩・コショウ
適量
醤油（色だし用、無くても可）
少々
水
大さじ3

作り方

  1. 1

    材料を耐熱容器に入れて一緒に混ぜ合わせる、水っぽいのでお箸などでグルグル混ぜてください

  2. 2

    写真

    15分以上休ませる。
    時間が長いほど味がしみこんで美味しいですよ♪

  3. 3

    写真

    湯気のたった蒸し器に入れて、強めの中火で30～40分蒸す。（蒸し器に入れる前にもう一度お箸でかき混ぜてくださいね）

  4. 4

    写真

    竹串などで刺してみて、濁った汁が出てこなければ出来上がり♪

  5. 5

    メモ：そのままの器で食べても良し、ひっくり返してお皿に盛り付けてもok、蒸した時に出来た汁は捨てずに上からかけて下さいね

  6. 6

    メモ：ねぎ、又はニラ等を適量刻んで入れても美味しいです、色々なトッピングが出来るのでお好みで試して見てくださいね♪

  7. 7

    メモ：是非どんぶりなどにしてご飯と一緒にどうぞ。
    相性ばっちりなんです～＞＜

コツ・ポイント

蒸す前に必ずもう一度かき混ぜてください、蒸しすぎると汁気が無くなって硬くなってしまうので注意してくださいね。

このレシピの生い立ち

子供の頃から大好きだったおばあちゃんの味です、私の初めて覚えた料理でもあります、材料を全部混ぜあわせて蒸すだけの簡単な家庭料理、優しい味が今でも大好きです。
レシピID : 908296 公開日 : 09/09/10 更新日 : 16/05/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2012年6月19日
写真
ma*o
素敵な画像に誘われて（^-^*） ゴチソウサマデシタ～♫

わぁ～とても美味しそうです♪作って頂けて感謝感激（＞▽＜）！

2010年7月7日
写真
saki1010
中国人の友人に作りました。喜んでもらえました＾＾ご馳走さまです！

お友達に喜んで頂けて嬉しいです≧▽≦レポ有難うございました！

2010年1月17日
写真
ｓａｐｐｐｉ
卵、挽肉ハードユーザーな我が家の新定番になりそう♪うまかった！

レポ有難うございます～♪美味しく食べていただけて嬉しいです♪

2009年9月19日
初れぽ
写真
ｈａｌｇｅｎ
やっと食べれました♪思った通りオイシ～！ブレイク間違いなしです♥

嬉しいコメント有難うございます♪どんぶり美味しそう～＞＜

つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
上海亭
本場中国の家庭料理★挽肉の卵とじ・肉蒸卵
by 上海亭