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★ささみラーメン★

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Description

✿2010年4月8日話題入り✿
ランチにヘルシーなラーメンはいかが？

材料 （2人分）

生麺
2玉
ささみ
1本
ネギ
1/2本
●水
800cc
●酒
大さじ1
○豆板醤
小さじ1
○味噌
小さじ1/2
○塩・胡椒
適量
○ザーサイ(あれば)
10g
鶏がらスープ(顆粒)
大さじ1
■ お好みで
白ごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ●を鍋に入れて沸騰したらささみを。
    中火で3分茹でて蓋をして冷めるまで放置プレー。

  2. 2

    1の鍋のささみを取り出し、茹で汁を漉す。
    そのお鍋をササッとすすいで茹で汁を戻し、鶏がらスープを入れて沸かす。

  3. 3

    写真

    水溶き片栗粉で、緩めのとろみをつけておく。
    ささみは細かくほぐしておく。

  4. 4

    写真

    ネギは白髪ネギに、ザーサイは細切りに。
    ○と3のささみを一緒に合わせておく。

  5. 5

    写真

    別の鍋にたっぷりのお湯を沸かし、生麺を表示通りに茹でる。

  6. 6

    写真

    器に湯切りした麺を入れ、とろみのついたスープを入れ、4のネギ達を上に盛り付けたら出来上がりです。

  7. 7

    写真

    2010年4月8日話題入りしました♡
    作ってくれた皆様、有難う┏○ﾍﾟｺ

コツ・ポイント

★1の工程は冷めるまで2時間くらいかかるので、早めに仕込んでおいてください
★ささみを茹でるのが面倒な人は、ささみをレンジで温め、スープの鶏ガラは大さじ2にして作ってください

このレシピの生い立ち

★温かくヘルシーなラーメンが食べたかったので
レシピID : 910029 公開日 : 09/09/13 更新日 : 12/12/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (15人)
2013年7月23日
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matheus
ネギが無く大葉でも美味しく頂きました☆ピリッと美味～リピ決定

matheusさん✿初めまして♬大葉もいいですね♡れぽ感謝♡

2013年1月15日
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おらんでう～たん
ザーサイなく高菜漬けで♪ピリ辛ささみがスープにピッタリ☆彡旨ぁ～

おらんでう～たんさん✿お久しぶりです♬ネギたっぷり！れぽ感謝

2012年9月2日
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水の無い海の魚
初めて塩ラーメン作り！作り方分かりやすいからやる気になれた☆感謝

水の無い海の魚さん✿初めまして♬簡単だったでしょ？れぽ有難う

2011年1月20日
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ｂｅｓｔ_ｄｒｏｐ
妊婦と2歳児なので薄味に☆妊婦でもラーメン食べたいんだも～ん❤

ｂｅｓｔ_ｄｒｏｐさん✿初めまして♬お子様にも食べた？嬉し♡

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surirera
★ささみラーメン★
by surirera