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簡単リンク体を温める ごぼうのポタージュ＆チップス
ビタミンC・食物繊維たっぷり！香り高いマクロビスープ。
体を陰性に冷やすグリーンスムージーより、日本人は朝温かい汁物ね。
体を陰性に冷やすグリーンスムージーより、日本人は朝温かい汁物ね。
材料
（2人分）
ごぼう（甘みの増す新ごぼうの季節がおすすめ。）
1本
玉ねぎ
1/2個
大さじ1
塩
小さじ1/2
1カップ
★あれば生クリーム（マクロビにするなら豆乳や玄米クリーム、甘酒などで代用してね。）
1/4カップ
★白ねりごま
大さじ1
大さじ1
塩・こしょう
適量
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2
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鍋に油をひき、玉ねぎ、ゴボウを炒める。ごぼうが透き通ってきたら塩を加えてしんなりするまで炒める。
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3
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ブイヨンを注ぎ入れ、ごぼうに火が通るまで煮る。
（ここまでを前の晩にやっておくと、朝はミキサーにかけるだけなので便利！）
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4
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３をミキサーに移し、★の材料と一緒になめらかになるまで撹拌する。
鍋に戻し入れ、沸騰させないよう弱火で温め直したら完成。
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5
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【ごぼうチップス】
油を160℃の低温に熱し、水けをしっかり拭いたゴボウを入れ、カリッとするまでじっくり揚げる。
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7
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６をキッチンペーパーの上に並べ、ラップなしで電子レンジで4分加熱。
裏面も様子をみて1〜2分加熱し、カリッとなれば完成！
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8
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【オーブンで】
塩と油をまぶし200度のオーブンでカリッとするまで20分焼く。
干し野菜のような凝縮したうま味が出ます。
コツ・ポイント
体を冷やす食べ物＝トマトやレタスなどの夏野菜や、南国の果物（バナナやキウイなど）、乳製品、精製糖。
体を温める食べ物＝ごぼう、にんじんなどの根菜類、豆、ひじき、味噌、ごまなど。
慢性的に冷えに傾いている現代人の体、昔ながらの食材で改善しよ♪
体を温める食べ物＝ごぼう、にんじんなどの根菜類、豆、ひじき、味噌、ごまなど。
慢性的に冷えに傾いている現代人の体、昔ながらの食材で改善しよ♪
このレシピの生い立ち
たまにはきんぴら以外のごぼうの食べ方で。
これなら、ごぼう苦手な子でも食べられるね♪
これなら、ごぼう苦手な子でも食べられるね♪
レシピID : 914743
公開日 : 09/09/21
更新日 : 13/04/16
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