ニラと海老の簡単チヂミ☆
ミニッツメイド
作り方
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2
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海老は解凍して背綿を取り、４～５等分に斜めにぶつ切りにして酒をまぶしておく。
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3
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じゃがいもは皮をむいて芽を除き、摩り下ろす。
☆印の調味料を混ぜ合わせてつけダレを作っておく。
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4
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ボールに卵を割りほぐし、じゃがいもを加えて混ぜる。
野菜と海老と小麦粉と水を加え、小麦粉のダマが消えるまで混ぜる。
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5
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フライパンを熱してごま油をよくなじませてから、４を流し入れる。
あまり厚みがないように全体に伸ばす。
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6
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フタをして中火で５分ほど焼いたらひっくり返し、フライ返しで全体を押さえて厚みをなくし、ふたをして３分ほど焼く。
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7
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フタをとって少し火を強くして両面をカリっと焼く。
まな板にクッキングシートを敷いた上に取り出し、等分に切り分ける。
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8
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チヂミをお皿に盛り付けて出来上がり☆
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コツ・ポイント
じゃがいもが大きい時は、少し小麦粉を減らしてください。
多めのごま油で香ばしく焼くのが美味しさのポイントです。
多めのごま油で香ばしく焼くのが美味しさのポイントです。
このレシピの生い立ち
ニラが余ってるからチヂミを作ろうと思って、長芋を入れるという母のアドバイスをヒントに、色んなレシピからイイとこ取りで作ってみました。
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ミニッツメイド
