豚バラとゴーヤーの味噌チャンプルー
作り方
コツ・ポイント
下準備だけしておけば短時間で炒め上がります。
豚バラ肉は厚切りを使うとより美味しいです。
丁寧に作る場合は、サラダ油少量(分量外)で豚肉を炒め、酒をふった後皿に取り出す→ゴマ油で野菜を炒めたところに、豚肉と豆腐を加える手順で作ってください。
豚バラ肉は厚切りを使うとより美味しいです。
丁寧に作る場合は、サラダ油少量(分量外)で豚肉を炒め、酒をふった後皿に取り出す→ゴマ油で野菜を炒めたところに、豚肉と豆腐を加える手順で作ってください。
このレシピの生い立ち
居酒屋で初めて味噌味のゴーヤーチャンプルを食べ、その美味しさに衝撃を受けたので、自宅で再現してみました。