人参とえのきの中華風サラダ
Description
★３０００レポ感謝★エノキはレンジ加熱。人参は塩もみで生っぽさを消します。ツルっとした食感にピリ辛中華ダレがあいます！
moj
材料
（4人分）
エノキ
一袋
人参
1/2本
★しょうゆ・めんつゆ（３倍濃縮）・ゴマ油
各大さじ1
★酢
大さじ2
★一味唐辛子・ゴマ
適量
作り方
コツ・ポイント
・えのきは、石づきをとっても、固まっている場合があるので、裂いてほぐす。
・人参はスライサーおすすめ。
・人参はしっかり手で絞り水分を飛ばす。
・えのきに味が染み、茶色になれば食べ頃。
・きゅうり、わかめ、ねぎ、かいわれ、水菜等オススメ。
・人参はスライサーおすすめ。
・人参はしっかり手で絞り水分を飛ばす。
・えのきに味が染み、茶色になれば食べ頃。
・きゅうり、わかめ、ねぎ、かいわれ、水菜等オススメ。
このレシピの生い立ち
この中華ドレッシングは我が家の定番です。
結婚当初、キューピーの中華ドレッシングを使っていました。
原材料をみて、色んな旨み材料は、めんつゆで代用できるかもっ！って事で、この配合に落ち着きました。
一般より、酢が多めです。
結婚当初、キューピーの中華ドレッシングを使っていました。
原材料をみて、色んな旨み材料は、めんつゆで代用できるかもっ！って事で、この配合に落ち着きました。
一般より、酢が多めです。
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このレシピを使った献立
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moj
