食欲のない朝に 千切り野菜のスープご飯

人参、玉ねぎ、キャベツは千切りに、卵は溶いておく。水溶き片栗粉を用意する。
ご飯を軽く温めておく。

鍋に水、鶏ガラスープ、人参、玉ねぎを入れ火にかける。人参に火が通ったらキャベツを加え、アクを取る。

しょう油を入れて一煮立ちしたら、水溶き片栗粉、卵を流し入れる。