詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

里芋とひじきの豪快鶏そぼろ餡かけ

里芋とひじきの豪快鶏そぼろ餡かけの画像

Description

ひじきたっぷり、ひき肉たっぷりで、我が家ではこれがメイン(≧∇≦)ご飯に乗せたくなる一品！！

材料 （4）

●里芋
(大7個)
●鶏ひき肉
約200g
●ひじき
約100g
●人参
半分
■ 〜〜〜
●しょうが
少々
●水
1カップ
●みりん
60cc
●粉末だし
小さじ1
●砂糖
大さじ２
●醤油
大さじ３
■ 〜〜〜
●片栗粉
大さじ１
●水
40cc

作り方

  1. 1

    里芋は土をよく洗い落とし、皮を剥いて水に浸し、塩でぬめりをとりながら洗う。

  2. 2

    たっぷりのお湯で塩茹でする。その間に、油を熱したフライパンでひき肉、ひじき、人参を炒める。

  3. 3

    ②で炒めたものに、水、だし、砂糖、みりん、醤油を入れて落し蓋をして中火で4〜5分くらい煮る。

  4. 4

    串が通るくらいに茹でた里芋は、大きいものは適当なサイズに切り、③のフライパンに投入し、落し蓋をしてさらにグツグツ煮る。

  5. 5

    様子を見ていいかんじになったら、火を止め、水とき片栗粉を回し入れて完成！

コツ・ポイント

里芋にもっとしっかり味を染み込ませた方が好きな方は、茹で時間を削り、煮る時間を増やしてください！具材の分量も調味料の分量も、お好みで調整してください(・o・)ゞ！

このレシピの生い立ち

里芋をたくさんいただき、ただの煮っころがしより、ただのそぼろ餡かけより、栄養もあるひじき餡かけにしてみました！
レシピID : 938057 公開日 : 09/10/18 更新日 : 09/11/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2014年9月30日
写真
poppys
蒟蒻も入れてみました^o^ご飯が進む♡

あら、美味しそう！蒟蒻入りで食べごたえもupですね♪

2010年5月3日
写真
こぐまてやん
とろとろ餡がご飯によく合う♪煮物なのに主菜になるとは素晴らしい！

よかった〜嬉しいです！いい色合い☆ご飯進みそうー♪

2010年1月4日
写真
青赤さぽ
トロミつけ忘れましたが美味しかった♪我が家の定番☆かなりヒット！

とろみなくても美味しいそう★かなりヒットがすごく嬉しい！！

2009年11月24日
写真
*usako*
里芋とそぼろあんでＷとろとろ☆おいしい♪明日お弁当にも入れます！

つくれぽ嬉しいです！明日のお弁当にも？わーい感激〜★

もっと見る
つくれぽを書く

( )
ことゆずこ
里芋とひじきの豪快鶏そぼろ餡かけ
by ことゆずこ