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里芋は土をよく洗い落とし、皮を剥いて水に浸し、塩でぬめりをとりながら洗う。
たっぷりのお湯で塩茹でする。その間に、油を熱したフライパンでひき肉、ひじき、人参を炒める。
②で炒めたものに、水、だし、砂糖、みりん、醤油を入れて落し蓋をして中火で4〜5分くらい煮る。
串が通るくらいに茹でた里芋は、大きいものは適当なサイズに切り、③のフライパンに投入し、落し蓋をしてさらにグツグツ煮る。
様子を見ていいかんじになったら、火を止め、水とき片栗粉を回し入れて完成!
あら、美味しそう!蒟蒻入りで食べごたえもupですね♪
よかった〜嬉しいです!いい色合い☆ご飯進みそうー♪
とろみなくても美味しいそう★かなりヒットがすごく嬉しい!!
つくれぽ嬉しいです!明日のお弁当にも?わーい感激〜★