和風ポトフ

ごぼうは乱切りにして水にさらす。大根は２㎝厚に切り、皮を厚めにむいてイチョウ切り、にんじんは乱切りにする。

フライパンに油を熱して、手羽先を中火で焼き色がつくまで両面焼く。（中まで火が通っていなくても大丈夫です）

１・２を活力鍋に入れてＡを入れる。昆布はキッチンバサミで細切り、水はひたひたぐらい入れる。

盛り付けてカイワレ大根を散らす。