★ルー不要!圧力鍋5分クリームシチュー★

★ルー不要!圧力鍋5分クリームシチュー★
生クリームもルーも使わず食べたい時にすぐできます。隠し味の粉チーズでクリーミー&コクUP^^翌日はグラタンにしても美味!

材料 (3〜4人分)

★2013/2/15 話題のレシピ入り!
ありがとうございます★
じゃがいも
中サイズ2個
玉ねぎ
中1個
人参
小1本
鶏もも肉
1枚
サラダ油
適宜
●水
200cc
●牛乳(煮込み用)
100cc
キューブなら2個・顆粒なら小さじ4
【ホワイトソース】
バター
大さじ2
薄力粉
大さじ2強
牛乳
200cc
粉チーズ(パルメザン・入れなくてもOK)
大さじ1〜2(お好みで)
塩こしょう
適宜

作り方

1

圧力鍋に油をひき、食べやすく切った野菜とお肉を炒めます。玉ねぎがしんなりしたら●の水と牛乳を入れて煮立てます。

2

沸騰したらアクを取り、コンソメとあればローリエを加え、蓋をして強火で加圧5分。その間にホワイトソースを作ります。

3

フライパンにバターを熱し薄力粉を振り入れて中火で軽く炒めます。牛乳と粉チーズを加えポッテリするまで混ぜながら煮詰めます。

4

圧力鍋の加圧が終わったら蓋に水をかけて急冷、ローリエを取り出して3のホワイトソースを加えてよく混ぜます。

5

塩こしょうで味を調節、とろみがつくまで弱火で煮込んで完成。好みでパセリをふって。

6

写真

2013/2/15 感謝★

コツ・ポイント

ホワイトソースを作る時、牛乳を入れたあとダマになりやすいですが、木ベらで伸ばすように混ぜるとなめらかになります。

このレシピの生い立ち

寒い季節、クリームシチューが恋しくなります。でもルー買いに行くのは面倒だし、手間がかかるのも嫌!と。
レシピID : 947553 公開日 : 09/10/26 更新日 : 13/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

44 (36人)

19/04/02

写真

リピ。今回はホワイトソースは米粉ホワイトソースにした

shibatama

18/10/25

写真

安定の美味しさ。何度もリピしてます。今日は鶏団子で!

shibatama

18/03/16

写真

色んなレシピで試してきたけど一番美味でした!今後こちらで!

shibatama

18/02/06

写真

ほんと早くできて嬉しい❗️しかも美味しい(*^▽^*)感謝

豆カレー

1 2 3 4 5