詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

★ルー不要！圧力鍋5分クリームシチュー★

★ルー不要！圧力鍋5分クリームシチュー★の画像

Description

生クリームもルーも使わず食べたい時にすぐできます。隠し味の粉チーズでクリーミー＆コクUP＾＾翌日はグラタンにしても美味！

材料 （3〜4人分）

★2013/2/15 話題のレシピ入り！
ありがとうございます★
じゃがいも
中サイズ2個
玉ねぎ
中1個
人参
小1本
鶏もも肉
1枚
サラダ油
適宜
●水
200cc
●牛乳（煮込み用）
100cc
ローリエ（あれば）
1枚
コンソメ
キューブなら2個･顆粒なら小さじ4
■ 【ホワイトソース】
バター
大さじ2
薄力粉
大さじ2強
牛乳
200cc
粉チーズ（パルメザン･入れなくてもOK）
大さじ1〜2（お好みで）
塩こしょう
適宜

作り方

  1. 1

    圧力鍋に油をひき、食べやすく切った野菜とお肉を炒めます。玉ねぎがしんなりしたら●の水と牛乳を入れて煮立てます。

  2. 2

    沸騰したらアクを取り、コンソメとあればローリエを加え、蓋をして強火で加圧5分。その間にホワイトソースを作ります。

  3. 3

    フライパンにバターを熱し薄力粉を振り入れて中火で軽く炒めます。牛乳と粉チーズを加えポッテリするまで混ぜながら煮詰めます。

  4. 4

    圧力鍋の加圧が終わったら蓋に水をかけて急冷、ローリエを取り出して3のホワイトソースを加えてよく混ぜます。

  5. 5

    塩こしょうで味を調節、とろみがつくまで弱火で煮込んで完成。好みでパセリをふって。

  6. 6

    写真

    2013/2/15 感謝★

コツ・ポイント

ホワイトソースを作る時、牛乳を入れたあとダマになりやすいですが、木ベらで伸ばすように混ぜるとなめらかになります。

このレシピの生い立ち

寒い季節、クリームシチューが恋しくなります。でもルー買いに行くのは面倒だし、手間がかかるのも嫌！と。
レシピID : 947553 公開日 : 09/10/26 更新日 : 13/02/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

52件 (42人)
2022年4月14日
写真
在宅勤務のおじさん
今晩は圧力鍋を使ってクリームシチュー...ルーも生クリームも使わずにできるのがありがたいです。圧力鍋で肉も野菜もトロトロに。?
#手作りホワイトソースで美味しいシチュー #圧力鍋でトロトロ #やさしい味で美味しい♡
2021年11月14日
写真
在宅勤務のおじさん
加圧5分だとじゃがいもが柔らか過ぎるのと、牛乳を少しずつ混ぜないとダマになるのを注意ですね。
#クリームシチュールーなし #ウインナーを美味しく #じゃがいも消費
2020年6月19日
写真
おししょうさん
圧力鍋を使ったのでお肉ホロホロ♡野菜も柔らかくて美味しかったです
2020年6月4日
写真
コズミ
ベシャメルソースはレンジで作りました。もう、ルーは買いません(^^)
#ルーなし #圧力鍋 #シチュー
もっと見る
つくれぽを書く

( )
machyper
★ルー不要！圧力鍋5分クリームシチュー★
by machyper