おいしい海老だねで☆和風海老バーグ

～海老だねを作ります～
海老の20尾は細かくすり身状になるぐらいにたたき（フードプロセッサーを使うと簡単）、残りの10尾は粗くたたく。わかめはみじん切りにする。ボウルに海老だね用のほかの材料も全ていれ、混ぜ合わせる。これで海老だねは完了。

レンコンを荒みじん切りにして海老だねに混ぜ込む。

手に少々の水をつけ、２で作ったタネを楕円形に形作り、油少々をひいたフライパンで中まで火が通るように両面焼く。（裏返したあとお酒をいれ蓋をして蒸し焼きにしましょう。）

焼きあがった海老バーグに和風ソースをかけていただきましょう♪