大人オムライス★野菜とエビのピラフ
喰い物処『昌』
作り方
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1
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米は洗ってザルに。
マギーブイヨンをお湯に溶かす。
人参と玉葱をみじん切り。
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2
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人参・玉葱・ムキエビ・ローリエをバターで炒め、塩をふり、透き通ってきたら米も入れて炒める。
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3
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米がパラパラになったら炊飯器に移し、浸る程度のマギースープで満たす。
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4
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エビをできるだけ上にもってきて、コーン・枝豆・マッシュルームを乗せて炊飯スタート。
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6
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食べる直前に玉子を溶き、フライパンを温める。ピラフをよく混ぜ、皿に盛る。
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7
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少し煙りが上がる程温まったフライパンに油を敷き、一瞬で玉子に火を通し、ピラフの上へ。（一個ずつ）
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8
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ケチャップを適量かけて、れんこんチップスを散らして完成。好みで胡椒挽いて下さい。
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コツ・ポイント
炊く時に具を混ぜないこと。炊きムラに繋がります。乗せて炊く要領で。あと、れんこんチップスがかなりいい仕事するので、お手間でもぜひ付け合わせて下さい。そして玉子、油を巻き込んで箸を中央に動かす事でふんわり仕上がります。
このレシピの生い立ち
ケチャップご飯は飽きちゃうしお腹にヘビー。何もケチャップで炒めなくてもいいじゃない！と思うので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
