柔らか～うま～い豆腐ハンバーグ☆

豆腐を水切りする。（キッチンタオルにくるんでレンジで２～３分。）

玉葱もみじん切りにし、サラダ油をまぶしラップなしで２分チン。

豆腐・玉葱の粗熱がとれたら、合挽き～にんにく・しょうがまで全てボウルに入れ、混ぜる。

フライパンを熱し、分量外の油を薄く引いてから４．のハンバーグを入れ、蓋をして弱火で４分～５分焼く。

焼き色がついたらひっくり返して、酒を加えまた蓋をして弱火で５分蒸し焼きにする。

５分たったら蓋をとり、弱めの中火で残った水分を飛ばしながらハンバーグに焼き色をつけて皿に取り出す。

ソースをハンバーグにかけて出来上がり。