∮人参とセロリ✰ピリ辛✰ケチャップ蒸し∮
矢切のねぎちゃん
作り方
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1
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人参は５ミリ厚さの斜め切りにしてから５ミリ太さの細切りにする。セロリも筋を取り人参の太さに合わせて切る。葉は粗く刻む。
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2
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鍋に人参・セロリの茎部分を入れて塩を振り、ざっと混ぜて３分位置く。◆を加え混ぜ合わせ、蓋をして強火にかける。
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3
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蒸気の上がる音がしたらすぐに弱火にし１０分位蒸し焼きにする。好みの硬さになったらセロリの葉を加える。
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4
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水分を飛ばすように強火で炒め、味を見てぼやけないように塩で味を調える。甘みが足りなければ砂糖で調節する。
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5
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黒コショウを加え、ざっと混ぜ合わせたら完成♪
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6
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玉ねぎとシメジ♬
レシピID:886455
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7
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玉ねぎとエリンギ♬
レシピID:939438
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8
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人参だけ♬
レシピID:1020703
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コツ・ポイント
蒸し時間はお好みの硬さによって調節してください＜ペコリ＞
味付けはお好みで加減してください＜再ペコリ＞
味付けはお好みで加減してください＜再ペコリ＞
このレシピの生い立ち
実家から貰った人参をセロリと合わせて大好きなピリ辛ケチャップ味の蒸し焼きにしました♪
矢切のねぎちゃん
