里芋で♪なんちゃってヘルシーピザ

里芋は皮を剥いて１ｃｍ厚さの輪切りにしたら、かぶるぐらいの水を加えて柔らかく茹でる。(※コツ参照)

里芋を茹でている間に具材の準備をする。(今回の場合は海老の殻を剥いて背ワタを取る・アスパラを下茹でする・玉葱を切る)

里芋が柔らかくなったら水を捨てて再び鍋を火にかけ残った水分を飛ばす。
マッシャーなどで潰して塩で下味を付ける。

こんがりと焼き色が付いたら裏返し、少量の油を足して弱火にする。
（焦げ気味ですがこのぐらい焼いたほうがおいしいです♪）

トマトソースを塗って具を乗せたら蓋をしてじっくり火を通す。

海老に火が通ったら蓋を取り、火を強めて水分を飛ばしながらカリッと焼き上げる。(お好みで)タバスコを振ったら出来上がり♪

[13/02/18]
メイン画像変更。
ピザソース＋海老・ベーコン・玉葱・ミニトマト・コーン・ピーマンで。

[13/02/22]
鶏の照り焼き・玉葱・マッシュルーム・ブロッコリー・コーン・マヨネーズ・刻み海苔でテリヤキピザ風に。

[13/11/19]
里芋の煮物（普通に醤油やみりんで味付したもの）で作っても美味でした！玉葱・椎茸・ベーコン／ソース無